《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云。月半则大矣。”小寒的意思是天气已经很冷，中国大部分地区小寒和大寒期间一般都是最冷的时期，“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。
小寒三候
中国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲。”古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移;此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢;第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。
小寒民俗
围炉夜话，茶香暖然
窗外寒风呼啸，滴水成冰，一家人围坐在一起，端着茶杯，喝一口暖茶，再说笑几句，其乐融融，度过寒冬。
踏雪寻梅，练筋舒骨
小寒时节大雪纷纷，冬梅、冬樱花、山茶花竞相开放，约上几个好友，嗅着幽幽梅香，寻找盛放的冬梅。
置办年货，迎接新年
进入小寒，年关越来越近。剪漂亮喜庆的窗花，等远方的孩子回家贴上;备年货，杀年猪，买年画，挂彩灯，身在异乡的亲人，也盼着回家乡吃团圆饭。
小寒养生
中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等;属于温性的食物有大枣、桂圆、荔枝、羊肉、狗肉、羊乳等。
特别要提出的是，小寒时节正是吃麻辣火锅、红焖羊肉的好时节，吃货们快一饱口福吧!
2个适合于小寒食用的食疗方：
当归生姜羊肉汤
当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒、调料适量。将羊肉洗净，切为碎块，加入当归、生姜、黄酒及调料，炖煮1～2小时，食肉喝汤。有温中补血、祛寒强身的作用，适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒肢冷等血虚及阳虚的人群。
核桃仁饼
核桃仁50克，面粉250克，白糖少许，将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。有补肾御寒、润肠通便的作用，适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。
年味渐浓，人心愈暖。
无惧数九寒天，只因圣唐相伴!
在一年最冷的时候，
冲一杯圣唐羊奶粉，
配上几块圣唐羊乳核桃酥，
这个冬天，
圣唐陪你一起期待新年的春天!
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