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新闻动态

作者:圣唐乳业      发布日期:2019-08-13

  1.羊奶越浓越好?

  许多人认为羊奶越浓越好,奶质浓稠说明营养物质越多,奶质稀肯定就是加了水兑的。事实上,生羊奶本身奶质稀薄、口感清爽。市售许多“香浓”的羊奶粉,添加了许多的乳化剂、增稠剂,使奶浓度超出正常比例标准。我们在选购羊乳粉时一定要选择食品添加剂较少的品牌和产品。

  2.奶味越香越好?

  刚挤出来的羊奶,有很淡的奶香味,还有乳脂特有的膻味。在正常的生产过程中一般对羊奶进行物理除膻,且随着除膻技术的提升,市售羊奶已经达到去除膻味的程度。

  在常温奶中,超高温处理使乳糖焦化、蛋白质变性,并发生美拉德反应,使生乳褐变,产生难闻的蒸煮味。有些企业为了掩蔽常温奶的这种不良味道,为了使产品闻起来更有“奶味”,或除膻工艺不达标,会在奶中直接添加奶味香精进行气味掩盖。

  我们在选购羊乳粉时一定要注意查看产品配料表,选购自然奶香的产品。

  3.加糖越多越好?

  喝过真正纯羊奶的人都知道,羊奶本身并不是很甜,更多的是回甘的口感。羊奶中添加少量的糖分可以提供热量帮助人体消化,但是过量的糖分摄入会对肾脏和消化系统造成负担、使免疫力下降、影响儿童食欲作息、导致营养失衡、发育受阻和代谢紊乱。尤其是一些儿童饮用的羊乳粉或者中老年人饮用的羊乳粉,应该选择无蔗糖添加的。

  4.羊奶和巧克力一起吃?

  许多小孩嗜甜,巧克力成为零食首选。许多父母也误认为羊奶属于高蛋白食品,巧克力属于高能量食品,两者同食对长身体有好处。

  其实,羊奶不适合与巧克力同食。巧克力中含有草酸,羊奶中的钙与草酸会产生反应生成草酸钙,影响孩子对钙质的吸收,且草酸钙对人体有害,甚至可能引起腹泻。

  5.羊奶可以服药?

  有人认为羊奶营养丰富,和药一起服用肯定对身体有益。而事实上喝羊奶时不能同时吃药,更不应以羊奶送服汤药。

  羊奶中的钙、镁等人体所需微量元素会与某些药中的部分物质发生化学反应,生成非水溶性物质,既影响药效又会降低羊奶的营养。

  6.婴幼儿可以喂食酸奶?

  酸奶由于添加了有益菌进行发酵,有助于消化吸收,有些父母为了促进消化而给婴幼儿喝酸奶,这是不对的。

  酸奶本身发酵添加了多种菌群,乳酸菌生成的抗生素虽然会抑制部分病原菌的生长,对肠胃菌群有改善调节作用。但对于肠胃功能不甚健全的婴幼儿来说,其本身的菌群生长并不完善,肠道十分娇弱,喝酸奶更容易引起肠胃功能紊乱,引发腹泻、呕吐甚至腹痛、肠炎等。

  7.羊奶和水果一起吃?

  羊奶不仅能促进消化吸收,更有较好的美容效果,许多人便将水果和羊奶一起吃,更有“美容餐”、“瘦身餐”的说法。

  但是很多人不知道,有些水果是不能和羊奶一起吃的。

  羊奶呈弱碱性,和高果酸的水果(如橘子、柠檬、杨桃等)同食会使羊奶的ph值下降,同时与蛋白质发生反应,使羊奶中的蛋白质发生凝聚、沉淀,降低羊奶的营养价值,也容易导致消化不良、腹泻等不适症状。

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